Granola express à la poêle

Il est prêt en 10 minutes, cuisson comprise !
Cette recette de granola à la poêle est vite prête, croustillante, gourmande et parfaitement adaptable selon l’humeur et ce qu’il y a dans le placard. Et surtout… on n’allume pas le four !

D’habitude, je fais le granola en grande quantité, au moins deux plaques, en suivant une de mes recettes fétiches. Avec une cuisson lente et douce pour qu’elle soit homogène et le granola bien croquant. Je vous recopie la liste ci-dessous.

Cette version est donc très différente de celle au four ! On ne compare pas le résultat, bien sûr… Mais elle est quand même très gourmande – j’en mange tous les matins au petit-déjeuner en ce moment – et vraiment pratique. Même ici, dans les Alpes, il fait assez chaud alors ne pas réchauffer un peu plus la maison avec le four, ce n’est pas du tout négligeable.
Ce que j’apprécie aussi, c’est le peu d’efforts et d’attention que cela demande. Hé oui ! la flemme estivale m’a reprise…

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Et si vous faisiez un parfait à l’américaine ? Je dois partager avec vous cette découverte 😀
J’ai entendu ça dans une série télévisée, ça m’a intriguée et après quelques recherches, il s’avère que les Américains ont détourné le nom de notre parfait pour en faire une version très différente… Imaginez-vous que leur parfait est composé de yaourt, de fruits et de granola.

Granola express à la poêle

Un granola maison à la poêle, ultra rapide à préparer ! Croustillant, adaptable et parfait quand il fait trop chaud pour allumer le four. À base de flocons d’avoine, amandes, miel et chocolat.

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Temps de préparation 2 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Type de plat Fait-maison, Petit déjeuner

Cuisine Alter Gusto

Ingrédients

  

• 150 gr de flocons d’avoine
• 50 gr d’amandes effilées
• ½ c à s d’huile d’olive ou autre ou beurre
• 2 c à s de miel
• 40 g de chocolat ou de raisins secs

Instructions

 

• Dans une poêle, faire chauffer doucement l’huile et le miel jusqu’à ce que ça commence à blobloter.
• Ajouter les flocons et les amandes effilées.
• Cuire à feu moyen-vif, en remuant très souvent, pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à dorer.
• Laisser complètement refroidir puis ajouter le chocolat noir concassé.

Quelques idées gourmandes :

• Parfumez-le avec des épices, en les incorporant au mélange miel et huile.
• Pour une version plus caramélisée, on peut ajouter un peu de cassonade en même temps que le miel.
• À décliner avec d’autres fruits secs (noisettes, noix, graines de tournesol…)
• “Parfait” sur un yaourt avec des fruits frais, des fruits rôtis, une faisselle, du fromage blanc ou tel quel, en petites poignées volées au bocal.